ご当地グルメ

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御殿場富士山水菜カレー【ご当地・B級グルメ】

御殿場小山特産の水菜カレー 静岡県御殿場小山町地区ではご当地グルメとして「富士山水菜カレー」が生まれました。御殿場小山町特産品の水菜(水かけ菜)と御殿場コシヒカリを使用しています。御殿場小山町は富士山の湧水が豊富な地域で昔から水菜の...
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みしまコロッケ(静岡県三島市)【特徴・定義】

箱根西麓産の三島馬鈴薯使用のコロッケ 「みしまコロッケ」は箱根西麓でとれた三島馬鈴薯(メークイン)を100%使用して作ったコロッケです。丁寧に手掘りで収穫され、天日干しと風で乾かした三島馬鈴薯で作られたコロッケは、衣はサクサクで中は...
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【生しらす丼】富士山しらす街道(静岡県富士市田子の浦)

田子の浦のしらす 極上物の田子の浦のしらす 駿河湾のしらすは静岡の特産品ですが、県内では清水興津港、由比港、用宗港、田子の浦港などが水揚げ漁港として有名です。田子の浦漁港でもしらすが水揚げされますが、田子の浦のしらすは一艘曳き...
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裾野市名物「すその水ギョーザ(水餃子)」【B級グルメ・ご当地グルメ】

静岡県裾野市のご当地グルメ 静岡県裾野市のご当地グルメ「すその水ギョーザ」は裾野市の特産品のモロヘイヤを餃子の皮に練り込み、キャベツ、豚肉、ニラ、裾野産の茶葉を具にして作った餃子です。モロヘイヤが練りこまれた皮は緑色で厚めに練られて...
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【ご当地グルメ】つけナポリタン(静岡県富士市)

「つけナポリタン」の発祥 静岡県富士市のご当地グルメとしてテレビ東京の番組「チャンピオンズ」と吉原商店街が協力して新しく開発されたのが「つけナポリタン」です。元々地元の料理ではありませんでしたが、番組を通じてラーメンチャンピオンの「...
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【B級グルメ】「甲府鳥もつ煮」(山梨県甲府市)

山梨甲府市近郊の郷土料理 「甲府鳥もつ煮」は2010年のB級グランプリで優勝した山梨の甲府市近郊の郷土料理です。元々は甲府市近郊の蕎麦屋を中心に、普段は捨てられていた鳥もつを料理として提供し始めたのが「鳥もつ煮」の始まりです。もつと...
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富士河口湖名物「かっぱめし」【B級グルメ】

河口湖の新名物「かっぱめし」 山梨県南都留郡富士河口湖町の新しい名物としてうまれたのが「かっぱめし」です。最近生まれた名物なので「ほうとう」や「吉田のうどん」ほどの知名度はありませんが、富士河口湖町を中心に現在50店舗ほどで提供され...
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山梨の郷土料理「ほうとう」‐ 夏は「おざら」

山梨の郷土料理「ほうとう」 山梨の郷土料理といえばいわずとしれた「ほうとう」です。「ほうとう」は戦国武将武田信玄が陣中食として広めたのが発祥といわれており、歴史のある郷土料理です。煮込んでも崩れない麺が特徴で、製造段階で塩を使わずコ...
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吉田のうどん(山梨県富士吉田市)

強烈な歯ごたえの「吉田うどん」 ご当地グルメとして富士山周辺の富士吉田市で有名なのが「吉田のうどん」です。「吉田のうどん」といっても富士吉田市ではただのうどんと呼ばれていますが、富士吉田市ではふつうのうどんです。とはいっても富士吉田...
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【家庭で作る】「富士宮やきそば」の作り方・レシピ

家庭流富士宮やきそばの作り方 いまさらですが、「富士宮やきそば」の作り方を紹介したいと思います。ネット通販や富士宮市等でおみやげとして購入したはいいければ、作り方がイマイチよくわからないという方もいるのではないでしょうか。とはいって...
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