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そば処 美やじま｜富士宮・外神の名店で味わう本格手打ちそばと富士山の恵み

手打ち蕎麦 グルメ
手打ち蕎麦
2015.08.22
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はじめに

富士宮・外神にある「そば処 美やじま」は、富士山の伏流水で毎朝打つ本格そばと、注文後に焼き上げる“活うなぎ”が看板の老舗です。お店は国道139号線・外神交差点から約200mと分かりやすい立地で、駐車場15台を備え、観光ドライブの立ち寄りにも便利。周辺には白糸の滝・まかいの牧場・富士山本宮浅間大社などの人気スポットが点在し、観光と食事をまとめて楽しめます。
そばは北海道・福島産のそば粉を使い、香り・コシ・のどごしが自慢。うなぎは関西風（蒸さず直焼き）×継ぎ足しの秘伝だれで、香ばしさと旨みが際立ちます。

記事のポイント

  • 富士山の伏流水×北海道・福島産そば粉で打つ本格手打ちそばの魅力を解説
  • 活うなぎを注文後に直焼き。秘伝だれで仕上げる看板メニューの楽しみ方
  • アクセスは国道139号・外神交差点から約200m／駐車場15台の行きやすさ
  • 桜えび（由比・駿河湾）の季節メニューが登場する時期の目安と楽しみ方
  • 白糸の滝・まかいの牧場・浅間大社と組み合わせた観光モデルの提案

1. 店舗基本情報とアクセス

店名：そば処 美やじま
住所：〒418-0006 静岡県富士宮市外神2211-17
電話：0544-58-0360
営業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜21:00（L.O.20:00〜20:30）
定休日：月曜日（祝日の場合は営業・翌火曜休）
駐車場：無料15台
設備：バリアフリー対応・無料Wi-Fiあり
支払い：クレジット（JCB/VISA/AMEX/DINERS/Discover/銀聯）、電子マネー（Suica/PASMO/iD/QUICPay）、QR決済（PayPay/楽天ペイ/d払い/au PAY/メルペイ）
公式サイト：https://fujinomiya-miyajima.com/

※営業時間・定休日・価格は変動の可能性があります。来店前にお電話等で最新情報のご確認をおすすめします。

行き方（クルマ・電車）

  • 目印：国道139号線沿い。外神交差点から朝霧高原・富士吉田方面へ約200m。近くにセブンイレブン富士宮外神店と旭紙工所があります。
  • 最寄IC：新東名「新富士IC」から国道139号経由で約25分。
  • 最寄駅：JR富士宮駅から車で約15分。
  • 駐車：店舗前に無料15台あり。観光ドライブでも立ち寄りやすいです。

2. こだわりの手打ちそば（富士山の伏流水×厳選そば粉）

こだわりの手打ちそば（イメージ画像）
こだわりの手打ちそば（イメージ画像）

美やじまのそばは、北海道産・福島産のそば粉を使い、長野県松本市の石臼（約480kg）で丁寧に製粉。富士山の伏流水で毎朝生地を仕込み、コシ・香り・のどごしのバランスが良い一本に仕上げています。

冷たいそば（代表例）

鴨せいろ（イメージ画像）
鴨せいろ（イメージ画像）
  • もり／ざる：まずは基本の香りとのどごしを。
  • 山かけざる：とろろの旨みで食感が変化。
  • 鴨せいろ（季節）：鴨のコクを熱いつけ汁で。
  • 天ざる／桜えびの天ざる（春〜初夏・入荷時期限定）：香ばしい天ぷらとともに。

温かいそば（代表例）

  • かけ／きつね／たぬき／山菜／月見：やさしい味わいの定番。
  • カレー南蛮／天とじ：しっかり食べたい日に。
  • 桜えびかきあげ（季節）：駿河湾の香りが広がる人気の一杯。

季節の“桜えび”をそばで楽しむ

桜えびの天ざる（イメージ画像）
桜えびの天ざる（イメージ画像）

春〜初夏にかけて由比（駿河湾）産の桜えびが入荷すると、桜えびの天ざる／天ぷら／かきあげなどが登場。そばの香りと桜えびの甘み・香ばしさが相性抜群です（※入荷状況により提供なしの日もあります）。

ミニTIP｜そば湯の楽しみ方

食後のそば湯（イメージ画像）
食後のそば湯（イメージ画像）

食後はそば湯で一息。つゆを少量入れて飲むと、香りがふわりと立ち上がります。店内では“そば処ならでは”のそば湯割（焼酎）も提供しています。

3. 活うなぎの魅力（関西風直焼き×秘伝だれ）

活うなぎ：関西風直焼き（イメージ画像）
活うなぎ：関西風直焼き（イメージ画像）

美やじまのうなぎは“活”仕入れ。注文後に店内で捌き、そのまま直火で焼き上げるスタイルです。関西風（蒸さずに直焼き）なので、皮は香ばしく身はふっくら。仕上げには80年以上継ぎ足しの秘伝だれが絡み、旨みとコクが際立ちます。焼き上がりまで30分以上かかることもありますが、それは鮮度重視の証。時間に余裕を持って楽しむのがおすすめです。

主なうなぎメニュー

  • 白焼：素材の香りをダイレクトに。わさび醤油や塩で。
  • 長焼：ボリュームたっぷりの一本焼き。
  • うな重：秘伝だれが染みる看板の一品。3,150円〜（目安）｡
  • うなぎ・そば定食：そば処ならではの組み合わせ。3,300円前後（目安）。

価格は変更される場合があります。来店前に最新情報をご確認ください。

おいしく楽しむコツ

  • 時間配分：うなぎは注文後に焼き上げるため、混雑時は提供まで時間がかかります。先に飲み物や小鉢を頼んでゆったり待つのが◎。
  • ペアリング：香ばしい直焼きには地酒・日本酒や焼酎が好相性。食中はすっきり系、締めに香り高い一杯もおすすめです。

4. 多彩な定食・丼・うどん・一品

そば・うなぎ以外にも、普段使いしやすい定食や丼、一品料理、うどん類が充実。ボリューム重視の方や家族連れにも使い勝手のよいラインナップです。

定食（例）

  • とろめし定食／コロッケ定食／うどん定食／そば定食／かつ定食／肉いため定食／天ぷら定食／えびフライ定食。価格帯はおおむね850〜1,400円前後の目安。

丼もの（例）

  • 玉子丼／親子丼／肉丼／天丼／桜えびかき揚げ丼（季節）／かつ丼。桜えび丼は入荷時期限定で提供されます。

うどん・鍋焼きうどん

  • 温・冷うどんに加え、なべやきうどんも人気。寒い季節の定番として好評です。

一品料理（例）

  • 野菜のかきあげ（※桜えびかきあげも人気）／もつ煮／卵入りそば など。お酒のつまみにも◎。

※メニュー・価格は変動します。最新は来店前にご確認ください。

5. 季節・名物：駿河湾の桜えび

春〜初夏にかけて駿河湾（由比）産の桜えびが入荷すると、店内でも“桜えびメニュー”が登場します。桜えびの天ざる／桜えびかきあげ／桜えびおろしなど、そばと相性の良い一品が人気。香ばしい甘みと軽やかな食感は、富士山の伏流水で打ったそばの香りを引き立てます。※天候や漁の状況により提供が無い日もあります。

おすすめの楽しみ方

  • 桜えびの天ざる：天ぷらのサクサク感と冷たいそばののどごしが好相性。つゆは少しだけ付けて、えびの香りを楽しんで。
  • 桜えびかきあげ（温そば）：温かい出汁に、桜えびの香ばしさがふわっと広がります。
  • 桜えびおろし：おろしでさっぱり。食欲が落ちる暑い日にも。

桜えびは季節・入荷状況で内容が変わります。目当てのメニューがある場合は、来店前に確認すると安心です。

6. 飲み物（地酒・焼酎・名物ドリンク）

飲み物（イメージ画像）
飲み物（イメージ画像）

食事を引き立てる地酒・焼酎・日本酒がそろい、食中はすっきり、うなぎには香り豊かな一杯…と楽しみ方の幅があります。生ビール（中）やハイボールなどの定番に加え、蕎麦屋ならではのそば湯割（焼酎）も用意。ノンアル派にはウーロン茶やノンアルビールもあります。

ラインナップ例

  • 日本酒・焼酎・地酒各種（うなぎ・天ぷらと好相性）
  • 生ビール（中）／ハイボール（食前・食中に）
  • お茶割・そば湯割（焼酎）（“そば処”らしい一杯）
  • ノンアルコールビール・ソフトドリンク（ドライバーさんも安心）

※価格・銘柄は仕入れや時期で変動します。来店前に最新情報のご確認をおすすめします。

ペアリングのヒント

  • 活うなぎ（直焼き）×日本酒・焼酎：香ばしさと甘辛い“秘伝だれ”に寄り添う組み合わせ。
  • 桜えびの天ぷら×すっきり系：揚げ物の香りと甘みを邪魔しない軽快な一杯。

安全のため、お車の方の飲酒は不可。ノンアルやそば湯でお楽しみください。

7. 席・雰囲気・建物

美やじまの店内（イメージ画像）
美やじまの店内（イメージ画像）

茅葺き屋根の古民家風の外観が目を引く「美やじま」。創業40年以上の歴史が息づく和の落ち着いた空間で、観光の合間でもゆっくり食事ができます。店内は座敷・テーブル・カウンターがあり、用途に合わせて選びやすいのが魅力です。

  • 席数の目安：約40〜66席（座敷36席／テーブル8席／カウンター6席）—グループでも使いやすい構成。
  • 雰囲気：富士山麓の自然に囲まれた静かなロケーション。古民家の風合いを活かしつつ、快適性にも配慮された内装です。
  • 使い勝手：個室（10〜20名）もあり、家族会食や小規模の会合にも便利。

写真ポイント（来店時の撮り方ヒント）

  • 外観：茅葺き屋根の全景は、道路向かいから35〜50mm相当の画角で正面を少し外して斜めに。
  • 内観：座敷の卓上〜小鉢にピントを置き、背景に板間や柱をぼかして“和の空気感”を表現。
  • 料理：そばは麺線が逆光で立つ位置が◎。うなぎは“照り”が出る角度で。

8. 予約・混雑・利用シーン

予約の基本

  • 少人数（1〜4名）：普段使いは当日来店でもOK。活うなぎは注文後に焼き上げるため、提供まで30分以上かかることがあります。急ぎの方は来店時に所要時間を確認しましょう。
  • グループ（〜20名）：個室（10〜20名）が便利。席確保のため事前予約が安心です。
  • 団体（〜50名）：最大50名までの宴会／コース3,000円〜に対応。日時・人数・コース内容を予約時に相談を。

送迎・足まわり

  • 25名乗りマイクロバス送迎あり（要予約・ルート応相談）。法要や会社行事の往復に便利です。

待ち時間の上手な過ごし方（活うなぎ）

  • うなぎは注文後に店内で捌き→直焼き。鮮度優先のため提供まで時間を要します。先に飲み物や小鉢を頼んでゆったり待つのがおすすめ。

利用シーン別のヒント

  • 観光ランチ：国道139号沿い・外神交差点から約200mで立ち寄りやすい。駐車場15台。周辺観光とセットで計画を。
  • 家族会食：座敷・テーブル・カウンターがあり、約40〜66席で広々。子連れや三世代でも使いやすい構成です。
  • 法要・歓送迎会：個室や送迎バスを活用。開始時刻に合わせ、うなぎの焼き上がり時間も逆算して予約を。

※営業情報・価格・コース内容・送迎条件は変更の可能性があります。ご利用前に電話で最新確認をお願いいたします。

9. 宴会・法要・団体（送迎あり）

会食利用（イメージ画像）
会食利用（イメージ画像）

法要・歓送迎会・会社行事・同窓会まで幅広く対応できます。

  • 個室：10〜20名対応（1室）。周囲を気にせず会食できます。
  • 最大受入：20〜50名の宴会まで対応。席配置の相談可。
  • 送迎：25名乗りマイクロバスでの送迎に対応（要予約・ルート応相談）。
  • コース：3,000円〜のご予算でコース相談が可能（内容は季節と人数で調整）。

予約〜当日までの流れ（目安）

  1. 日時・人数・用途（法要／歓送迎会／顔合わせ 等）を決定
  2. コース予算と内容を相談（そば・うなぎ・天ぷら・桜えび などの配分）
  3. 送迎希望があれば発着場所と時間を調整（25名まで）
  4. 座席レイアウト（座敷／テーブル、マイク持込 等）を確認
  5. 前日〜当日：人数最終確定・アレルギー等の配慮事項を共有

幹事さん向けメモ

  • 開始時刻と提供順：活うなぎは注文後調理で時間がかかるため、開宴の挨拶や前菜→飲み物提供→主菜の順で“ゆとりある進行”がスムーズです。
  • 席タイプの使い分け：年配ゲストが多い会はテーブル席推奨。小さなお子さま連れは個室が安心。
  • 支払い方法：カード・交通系IC・QR決済に幅広く対応（まとめ払いが楽）。
  • 設備：バリアフリー・Wi-Fi完備。写真共有やオンライン連絡にも便利。

※人数・コース・送迎条件は時期により変わることがあります。予約時に最新条件をご確認ください。

10. 周辺観光と合わせる（モデルコース提案）

国道139号・外神交差点から約200mという立地で、白糸の滝／まかいの牧場／富士山本宮浅間大社など人気スポットとセットにしやすいのが「美やじま」の強み。駐車場15台もあり、ドライブ旅の食事拠点に最適です。

半日モデル（自然＋ごはん）

  • 白糸の滝（世界文化遺産・富士山の構成資産）で散策＆撮影
    → 美やじまで昼食（手打ちそば／活うなぎ）
    → 時間があれば売店エリアや周辺の寄り道も。
    白糸の滝は“糸”のように流れ落ちる美景で、写真派にもおすすめです。美やじまは139号沿いでアクセス良好。

ファミリー向け（体験＋ごはん）

  • まかいの牧場で動物ふれあい・手作り体験
    → 美やじまで昼食（子どもはうどん・丼、大人はそばやうなぎ）
    → 牧場帰りに温泉や直売所へ寄り道も◎。
    牧場は体験コンテンツが充実。139号沿いの美やじまなら移動の流れが作りやすいです。

まちなか散策（歴史文化＋ごはん）

  • 富士山本宮 浅間大社で参拝
    → 神田川周辺をのんびり散策
    → 美やじまで昼食 or 参拝後に夕食へ。
    富士山信仰の中心的神社で、歴史と文化を感じる時間に。食事はそば・うなぎ・定食と幅広く家族でも選びやすい構成です。

計画づくりのコツ

  • 移動動線は“国道139号ベース”で組むと迷いにくい（外神交差点から約200m）。
  • うなぎは注文後調理で時間がかかるため、観光前後のゆとりある時間帯に食事を。
  • 車旅は駐車場の確保が鍵。美やじまは無料15台で立ち寄りやすい。

11. 詳細情報

項目内容
店名そば処 美やじま
住所〒418-0006 静岡県富士宮市外神2211-17
電話0544-58-0360
営業時間11:00〜15:00（L.O.14:30）／17:00〜21:00（L.O.20:00〜20:30）
定休日月曜（祝日の場合は営業・翌火曜休）
駐車場無料15台
座席約40〜66席（座敷36／テーブル8／カウンター6）
決済クレカ（JCB/VISA/AMEX/DINERS/Discover/銀聯）、電子マネー（Suica/PASMO/iD/QUICPay）、QR（PayPay/楽天ペイ/d払い/au PAY/メルペイ）
設備バリアフリー対応・Wi-Fiあり
個室・宴会個室1室（10〜20名）／宴会20〜50名まで・コース3,000円〜／マイクロバス送迎（25名）可（要予約）
公式サイトhttps://fujinomiya-miyajima.com/
アクセス（車）新東名「新富士IC」から約25分／国道139号・外神交差点から朝霧・富士吉田方面へ約200m（目印：セブンイレブン・旭紙工所）
アクセス（電車）JR富士宮駅から車で約15分

※営業時間・定休日・価格・コース内容・送迎条件は変更の可能性があります。来店前に電話または公式で最新情報をご確認ください。

駐車場（イメージ画像）
駐車場（イメージ画像）

12. 参考情報一覧（URL付き）

公式サイト・基本情報

主要グルメサイト・レビュー

地図・周辺情報

メディア・SNS・ブログ

関連動画

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