グルメ富士のにじます（ニジマス・虹鱒）（静岡県富士宮市）
全国一の生産量の富士宮の特産品 富士山の伏流水が豊富な富士宮市は全国一のにじます（虹鱒）の生産量を誇ります。 富士宮市では至る所に富士山の雪融け水が長い年月をかけて地下を通って湧き出ています。 綺麗で冷たい富士の伏流水はにじますの生育には絶...
fujiyamasan
グルメ
グルメ水菜漬（静岡県駿東郡小山町）【水かけ菜】
「水掛菜（みずかけな）」とは 「水掛菜（みずかけな）」は別名「とうな」ともいい、アブラナ科の菜類の野菜です。 「油菜」や「菜の花」に似ていますが、元々は明治19年に旧北郷村（現小山町）阿多野の戸長喜多長平氏が新潟県から種子を持ち帰って育てた...
グルメゆで落花生（富士宮市）【名産】
食べ始めると止まらない富士宮の名産品 ゆで落花生 / photo by Tatsuo Yamashita 落花生の名産地の富士宮では、なまの落花生を塩茹でして食べるのが普通です。 一般的には炒って乾燥した落花生が流通していますが、「ゆでらっ...
グルメ桔梗屋「信玄餅」（山梨県全域）
山梨県の土産人気ナンバー１を誇る山梨県の「土産中の土産」 山梨県内の土産店なら必ずといって良いほど置いてある定番の土産です。 巾着袋に個包装の餅とタレが入っており、柔らかいお餅に独自のタレを浸けて味わいます。 餅の美味しさもさることながら、...
グルメ信玄桃（山梨県全域）【桔梗屋】
「信玄餅」に勝るとも劣らないおいしさ 「信玄餅は知っているけれど、信玄桃って何？」という方は沢山いるのではないでしょうか。 簡単にいえば、「信玄桃」とは桃の形をしたお饅頭です。 表面は桃の皮の様な小麦粉生地で覆われ、中は桃の実をイメージした...
グルメ【菓子】甲州銘菓「月の雫（しずく）」（山梨県全域）
期間限定の甲州ぶどうのお菓子 「月の雫（しずく）」は、果物王国山梨県の果物であるぶどうの最も代表的品種の｢甲州ぶどう」を使ったお菓子です。 甲州ぶどうの一粒一粒をそのまま使い、砂糖蜜で周りを固めたお菓子です。 砂糖の甘さと、甲州ぶどうの甘酸...
グルメ富士桜高原ビール【地ビール】
富士山麓で富士の清流から生み出される地ビール 「富士桜高原ビール」は世界のビールコンテストで数々の受賞歴を持つ富士山麓の地ビールです。 日本地ビール業界主催の｢ジャパン・ビアカップ」でも連続受賞の実績を持っています。 山梨県富士吉田市の地ビ...
グルメ山梨名物「ほうとう」（山梨県全域）
山梨県の代表的名物「ほうとう」 「ほうとう」は極太の麺を野菜をタップリ入れてみそで煮込む郷土料理です。 麺はうどんよりも太く、長時間煮込んでも煮崩れしないので、味噌仕立てでかぼちゃ、にんじん、里芋などの野菜を一緒に入れる事でじっくりと味が染...
グルメ富士山バナジウムウォーター【富士山麓】
今ブームのバナジウム含有水で健康に！ 富士山周辺の地層には火山の火成岩である玄武岩があり、バナジウムをはじめとするミネラル成分が豊富に含まれています。 近年、バナジウムには血糖降下作用がある事が報告されており、そのバナジウムを含んだ水として...
グルメ富士吉田名物「吉田のうどん」 【特徴】
富士吉田名物「吉田のうどん」 「吉田のうどん」は富士吉田市に伝わる伝統的郷土料理です。富士山麓標高700ｍ以上の富士吉田では厳しい気候条件により稲作が難しく、昔より小麦などを栽培してでうどんやほうとうを食べていました。現在でも富士吉田市内・...